Para quienes cuidan sus niveles de azúcar, el brócoli es un aliado excepcional. Gracias a su enorme cantidad de fibra, ayuda a que los carbohidratos de tu comida se absorban lentamente, evitando que la glucosa suba de golpe después de comer. Además, estudios sugieren que el sulforafano puede proteger los vasos sanguíneos del daño causado por el azúcar alto 
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