Esta planta purifica la sangre, la piel, los riñones, el hígado y el páncreas. Proceda de la siguiente manera

El apio contiene luteolina, un flavonoide antioxidante que podría ayudar a reducir la inflamación cerebral. Las investigaciones han demostrado que la luteolina puede ralentizar el deterioro de la memoria relacionado con la edad en ratones.

Aunque aún se necesitan estudios similares en humanos, es bien sabido que los alimentos ricos en antioxidantes y antiinflamatorios contribuyen a una mejor salud cerebral y a un mejor rendimiento cognitivo a lo largo del día.