Receta completa paso a paso (estructura profesional)
Ingredientes:
- 2 tazas de flor de jamaica seca
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
- 4 a 5 clavos de olor
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1 cucharada de miel (opcional)
Preparación detallada:
- Infusión base
Lleva el agua a ebullición y agrega la flor de jamaica, la canela y los clavos. - Cocción controlada
Cocina a fuego medio durante 10 a 15 minutos para extraer todos los compuestos. - Filtrado
Cuela la mezcla para retirar residuos y obtener un líquido limpio. - Activación de la gelatina
Disuelve la gelatina sin sabor en una pequeña parte del líquido caliente. - Integración total
Mezcla bien hasta que no queden grumos. - Endulzado opcional
Añade miel si deseas suavizar el sabor. - Reposo y enfriamiento
Deja reposar a temperatura ambiente. - Refrigeración
Lleva a la nevera durante 2 a 3 horas hasta que cuaje. - Corte final
Divide en porciones pequeñas tipo cubos.
