Proporciona fibra (especialmente si se consume con cáscara), favoreciendo la digestión y previniendo el estreñimiento.
Fuente de antioxidantes:
Las papas moradas y rojas contienen antocianinas, que combaten el estrés oxidativo y reducen la inflamación.
Energía saludable:
Su contenido de carbohidratos complejos proporciona energía sostenida sin causar picos de glucosa (si se consumen con moderación).
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