Sopa cremosa de calabacín con ajo, ideal para perder peso

Preparación:

Pela primero la cebolla, el ajo y las zanahorias, luego pícalos finamente.
Corta en dados las zanahorias y los calabacines previamente lavados.
Sofríe las zanahorias con pimentón en el aceite, añade el azúcar y deja caramelizar brevemente.
Después agrega la cebolla y los calabacines y sofríe.
Añade 1 litro de agua y lleva a ebullición, luego incorpora el caldo y deja cocer tapado durante unos 15 minutos.
Tritura la sopa con una batidora de mano.
También puedes probar: fideos salteados con 200 g de pollo y 150 g de fideos para wok.
Agrega después la nata, sala y pimienta al gusto.
Sirve con mini dumplings.