¿Por qué unas papas quedan espectaculares y otras salen “raras”, dulzonas o con sabor apagado?
¿Y si la diferencia no fuera tu sazón… sino la papa que elegiste en el colmado?
La “receta” de la imagen (cómo elegir papas que sí saben rico)
Esta imagen te está dando una guía práctica para identificar la papa que normalmente cocina mejor y evitar la que suele dar textura extraña o sabor menos agradable.
PAPA “SABROSA” (la que conviene)
Características visuales y al tacto: Larga (forma más alargada que redonda)
Firme (no cede al presionarla)
Piel pareja (color uniforme)
Tono marrón / dorado parejo (sin zonas verdes) ¿Qué suele pasar con esta?
Cocina más pareja
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