¿Por qué el ajo es tan beneficioso?
El ajo contiene una combinación única de compuestos sulfurados, antioxidantes, vitaminas y minerales que contribuyen a sus efectos sobre la salud.
Entre los componentes más importantes del ajo se encuentran:
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Alicina
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Ajoeno
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Flavonoides
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Selenio
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Vitaminas B y C
Estos compuestos le dan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas y cardioprotectoras, lo que explica su uso tradicional en distintas culturas como alimento medicinal.
