Preparación:
- Lava bien la cebolla y las frutas. Asegúrate de eliminar residuos de pesticidas.
- Pela la cebolla (puedes reservar parte de la piel/láminas finas) y corta en trozos.
- Toma las cáscaras cítricas (sin parte blanca amarga grande) y córtalas en tiras finas.
- En una olla, hierve el litro de agua y agrega la cebolla y las cáscaras.
- Deja hervir a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos con la olla semi tapada.
- Apaga el fuego y deja reposar otros 10 minutos.
- Cuela el líquido. Si lo deseas, añade un poco de miel (opcional) o unas rodajas de jengibre fresco.
- Consume una pequeña taza (125-200 ml) al día preferiblemente en la mañana o tras la cena.
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