[UTENSILIOS]
- Licuadora
- Tabla y cuchillo
- Colador (opcional, si lo prefieres más fino)
- Vaso alto
[PASO A PASO] (para que quede suave y con buen sabor)
1. ¿Qué se lava primero?
- Lava pepino, apio y espinacas. Si puedes, deja la espinaca en agua 2–3 minutos y enjuaga bien. Escurre.
2. ¿Cómo preparo los ingredientes para que la licuadora no sufra?
- Corta el pepino en trozos.
- Pica el apio en pedazos cortos.
- Corta la piña en cubos (si es muy madura, el sabor queda más dulce sin añadir nada).
3. ¿En qué orden lo licúo para evitar grumos?
- Primero: agua + limón (ayuda a mover todo y a mantener color).
- Segundo: pepino + apio (se rompen fibras más fácil).
- Tercero: espinaca.
- Cuarto: piña (al final para que quede el sabor más “redondo”).
4. ¿Cuánto tiempo licúo?
- 45–70 segundos, o hasta que no veas trocitos de apio/espinaca.
5. ¿Cómo ajusto la textura?
- ¿Muy espeso? Agrega un chorrito de agua y licúa 10 segundos más.
- ¿Muy líquido? Agrega 3–4 cubos extra de piña y licúa breve.
6. ¿Lo cuelo o no?
- Opcional. Si te molesta la fibra del apio, cuélalo. Si buscas más saciedad, tómalo sin colar.
[CLAVE DE SABOR] (para que no quede “verde fuerte”)
- La piña y el limón mandan el sabor: si te queda muy ácido, usa piña más madura o reduce un poco el limón.
- Si te queda muy “herbal”, baja a 1/2 taza de espinaca las primeras veces y luego sube.
[TIP] ¿Cuándo tomarlo para que encaje con tus hábitos?
- Como desayuno ligero o merienda, acompañado de algo con proteína si sueles quedarte con hambre (por ejemplo: huevo, yogur natural, queso fresco o frutos secos).
- Si lo tomas antes de comer, ¿te ayuda a bajar el “pico” de antojo? A muchas personas sí, porque llega más calma al plato.
¿OBESIDAD: cómo preparar un batido verde fresco (sin azúcar añadida) para apoyar tus hábitos?
