¿Por qué se falsifica tanto el aceite de oliva?
El aceite de oliva, especialmente el extra virgen, tiene una gran demanda en todo el mundo y su producción es costosa.
Para producir un aceite auténtico se necesita:
-
cosechar aceitunas de calidad
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prensarlas en frío
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seguir procesos estrictos de control
Debido a estos costos, algunos productores mezclan aceites baratos con aceite de oliva y lo venden como si fuera extra virgen.
Los países más afectados por el fraude del aceite de oliva
Si compras aceite de oliva proveniente de estos países, conviene revisar bien la etiqueta y las certificaciones.
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