El consejo del vinagre para hacer patatas fritas crujientes

4. Vierta todo en un colador, luego seque las patatas fritas con un paño limpio y golpee ligeramente para eliminar el exceso de agua.

5. Vuelve a colocar las patatas fritas en un bol y espolvorea la maicena sobre los palitos, mezclando todo.

Cocine las papas fritas en dos tandas para obtener el máximo crujiente.
Una vez que haya agregado el aceite a su freidora, asegúrese de que la temperatura alcance los 160 °C antes de agregar las papas fritas. Esto cocinará el interior de las patatas fritas sin dorarlas. Una vez que lleguen a la superficie del aceite, retíralos y déjalos reposar.

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