Ingredientes (2)
Linaza (semillas de linaza)
Clavos de olor (clavitos enteros)
Extra necesario (no cuenta como ingrediente):
Agua (para hervir y extraer el gel)
Proporciones recomendadas (para que salga como gel de la imagen)
2 cucharadas de linaza
8–12 clavos de olor
1 taza (250 ml) de agua
Preparación paso a paso (bien detallada)
1) Infusión + gel (lo importante)
En una ollita pequeña, agrega 1 taza de agua.
Añade la linaza y los clavos.
Pon a fuego medio y mueve con cuchara.
Cuando empiece a burbujear, baja a fuego medio-bajo y cocina 5 a 8 minutos.
¿Cómo sabes que ya está?
¿Ves que el líquido se vuelve viscoso (como clara de huevo o jarabe ligero)?
¿Si levantas la cuchara cae lento y “se estira”?
Ahí es. No lo dejes espesar demasiado porque después cuesta colarlo.
2) Colado (para que quede fino y no granulado)
Apaga el fuego y deja reposar 2 minutos.
Cuela en caliente tibio (no frío) con:
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