4. Cocina los panqueques
Pon una sartén antiadherente a fuego bajo. Si quieres, pasa un poco de mantequilla o aceite con papel de cocina, solo lo justo.
Vierte una porción de masa en el centro. No la extiendas. Déjala caer y ella sola se acomoda.
Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, es el momento de dar la vuelta. Hazlo con cuidado y cocina el otro lado hasta que quede bien dorado.
Ese color dorado es la señal. Ni blanco, ni oscuro. Dorado bonito.
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