Sopa cremosa de calabacín con ajo, ideal para perder peso

Pela primero la cebolla, el ajo y las zanahorias, luego pícalos finamente.

Corta en dados las zanahorias y los calabacines previamente lavados.

Sofríe las zanahorias con pimentón en el aceite, añade el azúcar y deja caramelizar brevemente.

Después agrega la cebolla y los calabacines y sofríe.

Añade 1 litro de agua y lleva a ebullición, luego incorpora el caldo y deja cocer tapado durante unos 15 minutos.

Tritura la sopa con una batidora de mano.

También puedes probar: fideos salteados con 200 g de pollo y 150 g de fideos para wok.

Agrega después la nata, sala y pimienta al gusto.

Sirve con mini dumplings.