Todo lo que debes saber sobre el kéfir 😮😮

A día de hoy puedes encontrar diversos tipos o clases de kéfir: hay kéfir de leche, kéfir de agua, kéfir de coco e incluso kéfir de té. Cada variedad tiene sus propias características, aunque todos ese toque ácido y refrescante que los hace únicos e irresistibles:

El más popular y común es el kéfir de leche. Se elabora a partir de leche de vaca, cabra o incluso de origen vegetal. Es cremoso y puede tener un sabor ligeramente ácido.
El kéfir de agua es perfecto para aquellos que son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta vegana. Se elabora con agua y azúcares y suele acompañarse de frutas y hierbas para darle algo de sabor.
El kéfir de coco es una alternativa deliciosa al famoso kéfir de leche, ya que no lleva nada de lácteos. El agua de coco se fermenta con los granos de kéfir, resultando en una bebida suave a la vez que tropical.

Beneficios para la salud del kéfir

El kéfir ha ganado en popularidad en los últimos años debido a una serie de beneficios que tiene para la salud:

Los probióticos presentes en el kéfir son ideal para mantener en perfecto estado la flora intestinal. Ayudan a equilibrar toda la a flora, mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmunológico.
El kéfir es rico en vitaminas del grupo B y en minerales como el calcio, el magnesio y otros nutrientes esenciales. Se trata por tanto de un alimento que aporta numerosos nutrientes al organismo.
Se ha demostrado que el consumo regular de alimentos fermentados, como el kéfir, está relacionado con una mejor salud mental.