Instrucciones
-
Coloca las 7 tazas de agua de coco en un frasco de 2 litros.
-
Añade los granos de kéfir de agua y la rama de canela. Cubre y deja reposar durante 48 horas (no más). No permitas que fermente demasiado tiempo, ¡podría explotar!
-
Una vez fermentada, el agua de coco se volverá turbia y de un color más claro. Los granos de kéfir flotarán en la parte superior mientras estén activos. Cuando el proceso haya terminado, retira los granos de kéfir. Puedes usarlos de inmediato para una nueva tanda o guardarlos en agua dentro del refrigerador.
