Ideales: como tentempié de verano o en forma de mermelada sin azúcar.
3. Berenjenas
La cáscara, de color morado oscuro, es la parte más rica en antocianinas. ¡No la retires! Además de ser antioxidantes, tienen efectos protectores para el corazón y contra el estrés oxidativo.
Cocínalas: a la parrilla, al horno o en sartén con un poco de aceite.
