Receta fácil de ajos fermentados en miel
Preparar ajos fermentados en miel en casa es mucho más fácil de lo que puedas imaginar. Solo necesitarás dos ingredientes: miel y ajos… y tiempo, eso sí. No es algo que se haga de un día para otro.
Preparación:
- Pela los ajos. Los puedes cortar o machacar para, tal como indica Natalia, “liberar el compuesto alicina que es el mayor responsable de sus beneficios”.
- Coloca los ajos en un recipiente de vidrio perfectamente limpio y con tapa, y cúbrelos con la miel. Tienes que asegurarte de que todos los ajos están en contacto con la miel.
- Tapa el recipiente y guárdalo a temperatura ambiente. Debes darle la vuelta cada día o cada dos días para que los ajos se cubran con la miel, y abrirlo cada día para liberar el gas que produce la fermentación.
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