Cheesecake fit alto en proteína (ultra cremoso)

 Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Licúa el queso cottage, yogur, huevos, clara, miel, maicena, proteína, vainilla y sal hasta obtener una mezcla suave, sin grumos y cremosa.

Agrega la ralladura si decides usarla.

Vierte la mezcla en un molde forrado con papel para hornear o ligeramente engrasado.

Añade los berries por encima o mézclalos ligeramente.

Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.

Apaga el horno y deja la puerta entreabierta 10 minutos (esto evita que se baje).

Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 2 horas para lograr textura tipo cheesecake profesional.

 Tips para que quede PERFECTO:

Licúa bien el cottage (este es el secreto de la cremosidad )

Si quieres menos calorías, usa endulzante sin azúcar

Para versión más indulgente: agrega chispas de chocolate oscuro

Sabe mejor frío del refri 

Disfrutar!