Cocina italiana
¿Qué son los cannoli?
Originarios de Sicilia, los cannoli son cilindros de masa frita que se rellenan al momento de servir para preservar su textura crujiente. Su nombre proviene de la palabra italiana canna (caña), por su forma tubular. Aunque el relleno clásico es de ricotta endulzada, hoy en día existen infinitas variantes, desde chocolate hasta pistacho. En esta receta, apostamos por una crema pastelera suave y aromática que realza su sabor.
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