Mito"Tomo refresco light, café con sucralosa o productos con aspartamo porque no tienen calorías y me ayudan a no engordar"
Verdad científicaUn estudio histórico publicado en la prestigiosa revista Nature en 2014 demostró por primera vez que los edulcorantes no calóricos (NAS) más comunes inducen intolerancia a la glucosa al alterar la composición de la microbiota intestinal (4). El efecto se reprodujo en humanos: en pocos días de consumo, sus marcadores metabólicos empeoraron significativamente.
Y la ciencia más reciente lo confirma. Un estudio publicado en Nature Metabolism en 2025 (el estudio SWEET, uno de los más grandes y rigurosos sobre el tema) examinó los efectos de los edulcorantes en personas con sobrepeso a lo largo del tiempo y encontró cambios significativos en la composición de la microbiota intestinal y efectos sobre el control del apetito que no son los esperados (5).
Específicamente, la sacarina y la sucralosa (los más usados en refrescos light, café "diet" y productos para diabéticos) son los que más han mostrado afectar negativamente la flora intestinal y la tolerancia a la glucosa, según múltiples revisiones sistemáticas recientes.
La paradoja que casi nadie te explica: tu cerebro no se deja engañar tan fácilmente. Cuando saboreas algo dulce sin calorías, el cuerpo libera insulina anticipando la glucosa que nunca llega, y eso desregula tu metabolismo a largo plazo. Las personas que consumen edulcorantes artificiales regularmente tienen, en promedio, mayor tendencia al aumento de peso y a la diabetes que quienes no los consumen. Lo opuesto de lo que la publicidad promete.
Mito #5: "El azúcar solo afecta tu peso"
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