Para los buñuelos:
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2 calabacines medianos (unos 400 g)
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100 g de espinacas frescas (o congeladas, pero bien escurridas)
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150 g de queso feta desmoronado
- 1 huevo grande
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3 cucharadas de harina de trigo (puedes sustituir por harina de garbanzo si quieres)
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1 cucharadita de comino en polvo
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1 pizca de nuez moscada
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite de oliva para freír
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Para el tzatziki de ajo:
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200 g de yogur griego natural sin azúcar
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1 pepino pequeño, rallado y escurrido
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1 diente de ajo bien picado (o más si te gusta muy )
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharada de eneldo fresco o seco (opcional)
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Sal y pimienta al gusto
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