Instrucciones
1. Preparar los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Mezclar los ingredientes líquidos
En otro bol, bate los huevos con la leche. Añade la mantequilla derretida y la vainilla si decides usarla.
3. Formar la masa
Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente con un batidor de mano o una espátula, solo lo necesario para integrar.
No batas demasiado: ¡es normal que queden algunos grumos!
4. Reposo de la masa (opcional pero recomendado)
Deja reposar la masa entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente. Esto ayuda a que la levadura actúe y los pancakes queden más aireados.
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