Tortitas de plátano rellenas de queso
Ingredientes (para 4–5 tortitas)
2 plátanos para freír muy maduros
100 g de queso mozzarella o queso Oaxaca (también puedes usar queso panela o manchego)
1 huevo (opcional, para dar más firmeza)
2 cucharadas de avena molida o harina (puede ser de avena, trigo o maíz)
1 pequeña de sal (opcional)
Aceite vegetal en mínima cantidad (para dorar
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